Τραχανάς: Πρόκειται για ένα παραδοσιακό προϊόν της Ελλάδας.
Η θρεπτική αξία του ήταν ιδιαίτερα υψηλή, Από εκεί και πέρα, διαθέτει λίγες θερμίδες, ενώ εμπεριέχει χαμηλά λιπαρά. Η Ελλάδα διεκδικεί δικαίως τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά.
Επίσης, διεδικεί παράλληλα και τον τίτλο της χώρας, με τα περισσότερα πιάτα, τα οποία τον έχουν ως βάση.
Υπάρχουν δεκάδες είδη τραχανά. Αυτό, διότι μπορεί να είναι γλυκός, ξινός, διαιτητικός, παχυντικός και νηστίσιμος. Μπορεί να είναι φτιαγμένος από πολλά διαφορετικά υλικά. Αξίζει να σημειωθεί πως ο ξινός τραχανάς είναι γνωστός και ως ξινόχοντρος στα μέρη της Κρήτης.
Τραχανάς – Χρήσιμες πληροφορίες: Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει
- – Φυτικές ίνες
- – Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
- – Υδατάνθρακες
- – Μαγνήσιο
- – Φυλλικό οξύ
- – Φώσφορο
- – Καροτονοειδής λουτεΐνη
- – Ασβέστιο
Τραχανάς – Χρήσιμες πληροφορίες: Από τι παρασκευάζεται
- – Αλεύρι
- – Αυγά
- – Γάλα
- – Γιαούρτι
Τραχανάς – Χρήσιμες πληροφορίες: Τι περιέχει ανά 100 γραμμάρια
- – 371 θερμίδες
- – 12,7 πρωτςΐνες
- – 72,3 υδατάνθρακες
- – 3,5 λιπαρά