Ο Γιάννης Λάτσιος γεννήθηκε στη Λάρισα στις 22 Μαρτίου του 1957, ωστόσο μεγάλωσε στην Αθήνα, όπου σπούδασε και τελικά αποφοίτησε από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο, ακολουθώντας στη συνέχεια μεταπτυχιακές σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων στο Solvay Business School των Βρυξελλών, όπου και έζησε και εργάστηκε επί 10 χρόνια.
Ξεκίνησε να εργάζεται το 1979, συγκεκριμένα, στον κινηματογράφο ως διευθυντής παραγωγής κινηματογραφικών ταινιών και στη συνέχεια ως executive producer σε διάφορες κινηματογραφικές και τηλεοπτικές παραγωγές, πραγματοποιώντας κάποιες και στην Ελλάδα πέρα από το εξωτερικό, μέχρι που το 1994 απέκτησε την θέση του διευθυντικού στελέχους στον ΑΝΤ1, ενώ στην πορεία πέρασε και από το MEGA, αλλά και τον ALPHA. Υπήρξε, ουσιαστικά, ο ιθύνων νους πρωτοποριακών προγραμμάτων που σημείωσαν και συνεχίζουν να σημειώνουν μεγάλη επιτυχία.
Κάποια στιγμή βρέθηκε και μπροστά από τις κάμερες, αναλαμβάνοντας τον ρόλο του κριτή στο «Dancing with the stars», αξιολογώντας τους διαγωνιζόμενους, με βάση την επίδοσή τους κάθε εβδομάδα. Έκτοτε πέρασε και από το OPEN, ωστόσο τον Μάιο του 2023 αποχώρησε και από εκεί – δείτε εδώ τι συνέβη πίσω από τις κλειστές πόρτες.
Έκτοτε αποτραβήχτηκε από τα φώτα της δημοσιότητας, ενώ και στα social media του δεν είναι ιδιαίτερα δραστήριος. Ιδιαίτερα και μετά το διαζύγιό του με την Ελένη Μενεγάκη το 2010 , με την οποία απέκτησε έναν γιο, τον Άγγελο, και δύο κόρες, την Λάουρα και την Βαλέρια, επειδή προσπαθεί να προστατεύσει και τα παιδιά του, αλλά και την προσωπική του ζωή, σπάνια κάνει δημόσιες εμφανίσεις και μιλάει στις κάμερες.
Η κάμερα, όμως, του youweekly.gr, τον εντόπισε πριν από μερικά 24ωρα στη Μύκονο, όπου πέρασε τις καλοκαιρινές του διακοπές και συνεχίζει να βρίσκεται και να χαλαρώνει, περπατώντας στα Ματογιάννια.
Φορούσε ένα γαλάζιο πουκάμισο, μακρυμάνικο, το οποίο συνδύασε με φαρδύ υφασμάτινο παντελόνι σε σκούρα απόχρωση, ενώ στον λαιμό του φορούσε και κολιέ με μαύρο σχοινί. Δεν προσπάθησε να αποφύγει τον φωτογράφο, αλλά συνέχισε κανονικά την πορεία του, ακόμη κι αν αντιλήφθηκε την παρουσία του.