Τι είναι αυτή η νέα τάση
Ο Ισπανός παρουσιαστής Ion Aramendi κατάφερε να χάσει 9 κιλά σε μόλις 2 μήνες και η εντυπωσιακή αυτή αλλαγή του σώματός του έφερε στο προσκήνιο των social media τη λεγόμενη «δίαιτα του σάντουιτς».
Πρόκειται για ένα πρόγραμμα που υπόσχεται να σε βοηθήσει να χάσεις έως 9 κιλά σε 60 μέρες και έχει τραβήξει αρκετή προσοχή το τελευταίο διάστημα.
Η διατροφολόγος Elisa Blázquez, συγγραφέας του βιβλίου «Take charge of your health», αναγνωρίζει ότι η δημοτικότητα της δίαιτας είναι κατανοητή, καθώς είναι εύκολη στην εφαρμογή και ταιριάζει με τους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας. Σύμφωνα με εκείνη, «σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να αποδώσει».
Η δίαιτα των σνακ
Η δίαιτα των σνακ (επειδή και το σάντουιτς σνακ είναι), που αναπτύχθηκε από τη διαιτολόγο Terica Uriol, είναι ένα προσωρινό διατροφικό πρόγραμμα που επικεντρώνεται στην απώλεια βάρους. Βασίζεται στον έλεγχο των θερμίδων μέσω ενός μενού που περιλαμβάνει υγιεινά σνακ, τα οποία είναι προσεκτικά σχεδιασμένα με βάση τις ανάγκες του οργανισμού. Κάθε σνακ περιέχει συγκεκριμένα ποσά πρωτεϊνών, υδατανθράκων και υγιεινών λιπαρών, με στόχο η ενέργεια που προσφέρει να είναι μικρότερη από αυτήν που καταναλώνεται, έτσι ώστε να επιτευχθεί απώλεια βάρους.
Παρ’ όλα αυτά, οι διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι πριν ακολουθήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία, για να αποφύγετε πιθανές ελλείψεις που θα μπορούσαν να βλάψουν την υγεία σας στο μέλλον.
Τι λένε οι ειδικοί για τη δίαιτα του σάντουιτς
Η Laura Jorge, διαιτολόγος-διατροφολόγος και ιδρύτρια του κέντρου διατροφής, ψυχολογίας και υγείας Laura Jorge, εξηγεί ότι σε αυτόν τον τύπο δίαιτας, που περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση ψωμιού, αλλά σε ποσότητες προσαρμοσμένες στις ανάγκες του κάθε ατόμου σε υδατάνθρακες, επιλέγεται μια μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης, από ποιοτικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα, όπως το λευκό κρέας, τα λαχανικά που συνοδεύουν τα σάντουιτς και η ελάχιστη απαραίτητη ποσότητα λίπους.
Ο διαιτολόγος και διατροφολόγος Antonio Andújar εξηγεί ότι η δίαιτα σάντουιτς βασίζεται σε ισορροπημένες διατροφικές αντιλήψεις. «Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να αποτελείται κατά 50% από υδατάνθρακες, κατά 30% από λίπη και κατά 20% από πρωτεΐνες», μας υπενθυμίζει ο ειδικός. «Αν μεταφέρουμε αυτές τις παραμέτρους σε ένα τρόφιμο, αυτό το τρόφιμο μπορεί κάλλιστα να είναι ένα σάντουιτς, όπως και ένα πιάτο ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά», λέει ο Antonio. «Τα σάντουιτς είχαν πάντα πολύ κακή δημοσιότητα και είχαμε την τάση να δαιμονοποιούμε το ψωμί», εξηγεί. Για το λόγο αυτό, λέει, καταλαβαίνει γιατί η δίαιτα των σάντουιτς είναι τόσο ελκυστική. Η Elisa Blázquez λέει στο ισπανικό Hola ότι αυτή η δίαιτα «έχει γίνει πολύ της μόδας επειδή φαίνεται απλή και πρακτική, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί επειδή είναι πολύ απλοϊκή».
Ο Antonio και η Elisa συμφωνούν ότι η δίαιτα των σάντουιτς μπορεί να δουλέψει βραχυπρόθεσμα, όπως και κάθε δίαιτα με περιορισμένες θερμίδες. Ωστόσο, η Elisa επισημαίνει ότι δεν αρκεί μόνο να μετράμε θερμίδες ή να περιορίζουμε τα γεύματα σε σνακ. Η ποιότητα και η ποικιλία των τροφών είναι επίσης σημαντικές. Όπως λέει, «ένα ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι, μια καλή πηγή πρωτεΐνης και φρέσκα λαχανικά μπορεί να είναι μια καλή επιλογή, αλλά δεν πρέπει να είναι η καθημερινή μας διατροφή».
Η Elisa προειδοποιεί ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί να μην καλύψει όλες τις θρεπτικές ανάγκες μας, γιατί στερεί την ποικιλία από τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Για αυτό, συνιστά να προσαρμόζουμε τη διατροφή μας στις ατομικές ανάγκες και να φροντίζουμε για τη μακροχρόνια υγεία μας.
Η Laura Jorge συμφωνεί με την Elisa και επισημαίνει ότι για να χάσουμε βάρος με υγιεινό τρόπο και να έχουμε ισορροπημένη διατροφή, πρέπει να διαφοροποιούμε τις πηγές υδατανθράκων. Δεν πρέπει να καταναλώνουμε πάντα ψωμί, ακόμα κι αν είναι ολικής άλεσης, αλλά ούτε και να το απαγορεύουμε εντελώς. Επιπλέον, προτείνει να συμπεριλαμβάνουμε πολλά λαχανικά, φρούτα, ποιοτικές πρωτεΐνες και υγιεινά λίπη στη διατροφή μας. «Για να χάσουμε λίπος με υγιεινό τρόπο, πρέπει να προσθέσουμε και σωματική δραστηριότητα», τονίζει.
Από την άλλη, ο Antonio Andújar υπογραμμίζει ότι αν δεν τρώμε νωρίς το βραδινό ή αν δεν έχουμε μεγάλες ενεργειακές ανάγκες, το να φάμε σάντουιτς για βραδινό δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, αν το σάντουιτς καταναλώνεται περιστασιακά και με ποιοτικά υλικά (όπως ψωμί ολικής άλεσης, φρέσκα λαχανικά και καλές πρωτεΐνες), μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή για πρωινό, μεσημεριανό ή σνακ. Οι διατροφολόγοι, όμως, δεν προτείνουν το σάντουιτς ως την μοναδική πηγή τροφής για απώλεια βάρους ή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για μια υγιεινή διατροφή, η ποικιλία και η ισορροπία είναι το κλειδί.